Бракераж хаттамасы

«Ш.Уәлиханов  атындағы   жалпы  орта  білім   беретін  мектебі»  коммуналдық   мемлекеттік  мекемесі  бойынша  бракераждық  

комиссия отырысының
 

№ 7 ХАТТАМАСЫ

03.03.2023 жыл

Қатысқаны - 3 адам
 

Бракераж комиссиясының төрайымы:
Әбішева Г.Қ - директордың  ТІЖО орынбасары
Комиссиясының мүшелері:
Ибраева С- мектеп медбикесі
 Ата-ана  комитеті  Шайхина Г.Т

Томалтаева А- қамқоршылық кеңесінің төрайымы

Күн тәртібінде:
 1.Тағамның оқушылардың физиологиялық талабына сай болуы,тамақтың нормаға сай болуы, күнделікті асхана тазалығын қадағалау.

Тыңдалды:
Дайын өнім бракеражы туралы мектеп   медбикесі  сөз алды:
 Асханада тамақтар қатты ыстық күйінде берілмейді, алдын-ала құйылып жатады, берілген тамақтың сапасы жақсы, нормаға сәйкес.Тағамның дайындалу технологиясы қадағаланды. Дайын өнімдер мен шикі заттар қажетті арнайы орындарда сақтаулы тұрады.Оқушылар сұйық тамақтан гөрі қою тамақтарды жақсы ішеді.Бас аспазшы басына қалпақ киген яғни ескертуді орындаған. Асхана тағамы оқушылардың физиологиялық талабына сай екенін айтылды. 

Шешімі:
1.Келетін азық-түлік өнімдерінің сапасын сақтау шарттары мен мерзімдері талапқа сәйкес,тағамдарды жасау технологиясы сақталған,тоңазытқыш технологиялық-құрылғылары істен шықпаған. Қосымша  тоңазытқыш   құрылғысына  тапсырыс  беру   керек.
 2.Тағам оқушылардың физиологиялық талабына сай.

Бракераж комиссиясының төрайымы:
 Әбішева Г.Қ -директордың ТІЖ орынбасары
Комиссиясының мүшелері:
С.Ибраева- мектеп медбикесі
 Г.Шайхина- ата-ана комитеті

А.Томалтаева - қамқоршылық кеңесінің төрайымы
 Хатшы: