Тамақтану сапасына мониторинг акт

№1

Бару  күні     4 қыркүйек  2023 жыл

 «Ш.Уәлиханов  атындағы   жалпы  

орта   білім  беретін  мектебі» КММ

   Біз төмендегі  акт жасаушылар  2023 жыл 4 қыркүйек  күні  мектеп асханасында  тамақтың  дұрыс   берілуі, пищеблок, дайын  тамақтанудың сапасына мониторинг жүргізілді.

Мониторинг жүргізу  барысында  анықталды:

  Күн сайын асханада мектеп басшысымен бекіткен ас мәзірі ілінген, перспективалық екі апталық ас мәзіріне сәйкес жасалынған. 

Ас  блогындағы, асханадағы  жұмыстың   ұйымдастырылуы, мектеп асханасына жеткізілген тамақ өнімдерінің сапасы, асхана жабдықтарының жарамдығы өнімдер мен дайын тағамдар сақтау мерзіміне сай.

 Тоңазытқыштағы тағамның тәулік сынамалары ас мәзірінің кестесіне сәйкес алынады. Ас блогында ет, сүт өнімдерін  сақтайын   тоңазытқыш бар. 

Ыдыс жуатын блогта арнайы ыдыс жуатын бөлме және кептіретін арнайы орын қарастырылған, ағын су ағып тұр. Тамақ қалдықтары арнайы таңбаланған қақпағы бар ыдыста сақтап, бөлек жерге апарылады. 

Комиссия мүшелері тағамның сапасына бақылауды жүргізіп отырады. Тамақтанудың іс жүзіндегі рационы бекітілген перспективалы мәзірге сәйкес келуін қадағалайды. Тамақ дайындау технологиясына, порцияның нормасының сақталуына жеткізілетін азық-түліктердің сапасына бақылау жасалынады. Тамақтандыруды ұйымдастыруға арналған асхана ыдыстары (тәрелке, бакал, шанышқы, қасық) жеткілікті екендігіне көз жеткіздік.

 Тамақтану залы таза, жарық   балалардың  тамақтануы   үшін  жағдай  жасалған, раковиналар таза, сұйық  сабын   бар.

Тексеру   нәтижесінде  мыналар  белгіленді: 

Асханада   тазалық  үнемі  сақталып , тамақтың сапасын тексеру үшін ай сайын рейдтер ұйымдастырылсын.

Акт  жасаушылар:

Мектеп  директоры   Азимбаева А.Р 

Комиссия  мүшелері  ДТІЖО   Әбішева Г.Қ  

Пәні мұғалімі  Какимова А.Р, 

ҚК  мүшесі Бытымбаева Е, 

Мектеп  медбикесі Ибраева С.Қ