Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия тобының актісі
Бару күні 15 қараша 2022 жыл
№3
«Ш.Уәлиханов атындағы жалпы орта білім беретін мектебі» КММ
Тамақтану сапасына мониторинг жүргізу жөніндегі комиссия
төрағасы мектеп директоры Азимбаева А.Р, комиссия мүшелері
ДТІЖО Әбішева Г.Қ, ата-аналар комитетінің төрайымы Шайхина Г.Т, мектеп медбикесі Ибраева С қамқоршылық кеңес төрайымы Томалтаева А.Б
2022 жылдың қараша айында ата-аналар комитеті өкілдерінен, мектеп
әкімшілігінің, медицина қызметкерімен бірге тамақтанудың сапасына мониторинг жүргізілді.
Күн сайын асханада мектеп басшысымен бекіткен ас мәзірі ілінген, перспективалық екі апталық ас мәзіріне сәйкес жасалынған.
Ас блогындағы, асханадағы жұмыстың ұйымдастырылуы, мектеп асханасына жеткізілген тамақ өнімдерінің сапасы, асхана жабдықтарының жарамдығы өнімдер мен дайын тағамдар сақтау мерзімі қаралды.
Тамақ өнімдерін накладнойға сәйкес шикі азық түліктер әкелініп отырады. Тоңазытқыштағы тағамның тәулік сынамалары ас мәзірінің кестесіне
сәйкес алынады. Ас блогында ет, сүт өнімдерін сақтайын тоңазытқыш бар.
Ыдыс жуатын блогта арнайы ыдыс жуатын бөлме және кептіретін арнайы орын қарастырылған, ағын су ағып тұр. Тамақ қалдықтары арнайы таңбаланған
қақпағы бар ыдыста сақтап, бөлек жерге апарылады. Комиссия мүшелері
тағамның сапасына бақылауды жүргізіп отырады. Тамақтанудың іс жүзіндегі
рационы бекітілген перспективалы мәзірге сәйкес келуін қадағалайды. Тамақ дайындау технологиясына, порцияның нормасының сақталуына жеткізілетін
азық-түліктердің сапасына бақылау жасалынады. Тамақтандыруды
ұйымдастыруға арналған асхана ыдыстары (тәрелке, бакал, шанышқы, қасық) жеткіліксіз екендігіне көз жеткіздік,
Тамақтану залы таза, жарық балалардың тамақтануы үшін жағдай
жасалған, раковиналар таза, сұйық сабын бар
Тексеру нәтижесінде мыналар белгіленді:
Асхана ыдыстарына тапсырыс берілсін. Асхана жұмысының дұрыс ұйымдастырылуын, тамақтың сапасын тексеру үшін ай сайын рейдтер ұйымдастырылсын.
